O'de Flander

Ode aan de borrel

Menu

De Cavalier

By

5cl Dirk Martens jenever
2cl Picon Amer
zeste van mandarijntjes
  Voeg alle ingrediënten behalve de zeste van mandarijn samen in een mixing glas gevuld met ijsblokken
Roer een dertigtal seconden stevig door en giet door een zeef in een laag breed glas.
 Pel een mandarijntje en knijp de schil met de oranje kant naar buiten even uit boven het glas.

Genever Daisy

By

6cl Bobke Jenever
3cl Citroensap
1cl Cointreau
1cl Maraschino
spuitwater

 

Voeg alle ingrediënten behalve het spuitwater in een cocktailshaker gevuld voor drie vierden met ijsblokken.
Shake krachtig voor een tiental seconden en giet in een cocktailglas. Of in een hoog glas indien u wilt aanvullen met spuitwater.

 

Genever Bijou

By

6cl De Stoop Jenever
2cl Rode Vermouth
1cl Chartreuse
 

Voeg alle ingrediënten samen in een mixing glas gevuld met ijsblokken
Roer een dertigtal seconden stevig door en giet door een zeef in een laag breed glas

 

Yale Fence

By

3cl Rode Vermouth (bijv. Martini Gran Lusso)
3cl Calvados
3cl Mertens Jenever
1 druppel orange bitters

 

Voeg alle ingrediënten samen in een mixing glas gevuld met ijsblokken
Roer een dertigtal seconden stevig door en giet door een zeef in een laag breed glas

 

Jenevercursus 2018

By

In maart starten we opnieuw met de jenevercursus! Jaarlijks worden vijftien enthousiastelingen opgeleid tot jeneverkenner tijdens vier interessante en interactieve lessen die plaatsvinden in de Oost-Vlaamse jeneverstokerijen. Kom hier te weten hoe je moet inschrijven!