O’de Flander jenever

Wat is een O’de Flander jenever? De definitie is streng geregeld. Het gaat om een jenever:

• gemaakt op het grondgebied van de provincie Oost-Vlaanderen
• met een minimum alcoholgehalte van 35°
• een graanjenever: gemaakt op basis van graanalcohol

De O’de Flander heeft dus een bereidingsfase in Oost-Vlaanderen, hier krijgt hij zijn definitief karakter. Het gaat om een kwaliteitsvolle en ‘stevige’ jenever, met een alcoholgehalte van 35° of meer. De Belgische wetgeving spreekt van jenevers vanaf 30°, O’de Flander legt de lat wat hoger.

Een granen eau-de-vie ligt aan de basis van de jenever, gedistilleerd uit een beslag van bijvoorbeeld tarwe, rogge, gerst of maïs. Via herkomstcertificaten bewijzen producenten de correcte samenstelling van hun jenever.