O'de Flander

Ode aan de borrel

Menu

De Cavalier met Thyssen jenever

By

Ingrediënten

  • 5 cl jenever Thyssen
  • 2 cl Picon Amer
  • 3 druppels orange bitter
  • zeste van mandarijntjes

Werkwijze

  • Voeg alle ingrediënten behalve de zeste van mandarijn samen in een mixing glas gevuld met ijsblokken.
  • Roer een dertigtal seconden stevig door en giet door een zeef in een laag breed glas.
  • Pel een mandarijntje en knijp de schil met de oranje kant naar buiten even uit boven een glas.

Jenever Manhattan

By

5 cl Platinum jenever
3 cl rode vermout
2 druppels Angostura bitters
Peperkoek als hapje
 Vul een mengglas voor 3/4 met ijsblokken en giet er alle ingrediënten in.
 Neem een barspoon en roer een 20-tal seconden door.

 Giet het drankje zonder ijsblokken met behulp van een strainer (zeefje) uit in een antieke champagne coupe of cocktailglas. Werk af met appelsienzeste.

 Peperkoek kan je erbij serveren als hapje.